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浙江刷新养殖理念 畜牧业转型升级

[2017-1-3 12:08:30]
 

  浙江刷新养殖理念 畜牧业转型升级

  蒋必森摘辑

  全国驰名的金华火腿的金华,让猪生活在美丽的森林公园里,把奶牛场建成国家4A级景区,在金华,“美保龙”和“九峰”两家养殖场,正颠覆着人们对养殖业的传统印象,引领着浙江畜牧业转型升级的未来方向。它们用大胆的创新和实践,不断刷新养殖理念,“养多少”“养什么”“怎样养”“谁来养”的问题亦迎刃而解。

  养好猪牛羊,也能高大上

  年末的一天,金华婺城区白龙桥镇,天空飘着细雨。

  身材高大挺拔的沈建军,戴着黑框眼镜,身着呢子大衣,别着圆形徽章,站在门口迎候,干练精神得犹如外企的CEO。

  他的身后,是谜一般的浙江美保龙种猪育种有限公司。“震惊”“颠覆”“里程碑”……据说,凡是到过场区参观的人,都会发出如是感慨,甚至怀疑,这真的是在养猪吗?

  面对来客的各种表情,身为“美保龙”的总设计师,沈建军显得淡定而从容。他自信地对记者说:“养猪难道就不能高大上吗?这可是我一辈子的梦想和事业呢!”

  “一辈子的梦想和事业”,前几日,浙江金华市佳乐乳业有限公司董事长夏济平也说了同样的一句话。距“美保龙”几十公里外的汤溪镇,夏济平打造了一个景区般的九峰牧场。

  让猪生活在美丽的森林公园里,这是沈建军的梦想;把奶牛场建成国家4A级景区,这是夏济平的事业。在深入实施“五水共治”、加快建设“两美浙江”的今天,他们的大胆探索,点亮了浙江畜牧业转型升级的前路。

  换种方式来养猪

  养猪如何变得高大上?打开“美保龙”的大门,来到欧式庄园般的养殖场,沈建军领着我们漫步于蜿蜒的花园小道,展示了养猪的N种可能性。

  红棕色的管理用房、褐黑色的猪舍建筑和低调的科研中心,和谐地镶嵌在花园坡地中,目之所及,都是造型各异的罗汉松、开着花朵的茶梅树。每个路口、建筑和设备,都有中英文标识标牌,参观者一目了然。

  站在云视频监控系统前,可见装着地暖和空调的猪舍里,身材健硕的种猪们,悠哉地喝水进食。走在园区里,身着统一制服的年轻人们,精干活力,自信洋溢。来选种猪的客商们,坐在洁净温暖的小屋喝着咖啡,透过玻璃看猪“走秀”……

  在这里,养猪的传统印象,已被彻底改变。更令人震惊的是,尽管身在养殖场,却几乎闻不到任何臭味。取而代之的,是随风飘来的阵阵花香,还有在玻璃大棚内,依靠养殖处理尾水而生长的蔬菜瓜果的清香。

  人、猪与自然和谐共处,沈建军说,这是他设计创办“美保龙”的初衷。而这一切,是因为他深爱生于斯长于斯的金华,也深知这片土地对养殖业的深厚情感。眼下,养殖业转型升级的阵痛难免,而他,有责任和义务做出示范和表率。

  金华,曾是排名全省第二的畜禽养殖大市。高峰时期,全市生猪饲养存栏量高达240万头;奶牛饲养存栏量达3万余头,占据浙江的半壁江山。低小散、粗放型的饲养模式,让当地环境受到严重污染,“很多村庄根本无处下脚”。

  金华农校毕业的沈建军,从当乡村兽医起步,到研发生产饲料预混料、兽药、疫苗,在金华的生猪饲养产业链上,他用敏锐的观察、专业的知识和过硬的技能,服务和推动着整个行业的发展。

  然而,五六年前,一种前所未有的危机感,在沈建军心中滋长。“人猪争地、人猪争水”的矛盾现象,让他惊觉,金华的养猪业再不改变,就会步入穷途末路。难道我们还是只能跟几十年前的传统方式一样养猪?走遍欧美和中国,看过无数养殖场,沈建军决心变革,立志要创办一家理想和完美的养猪场。

  今天的“美保龙”,把污水处理中心摆在庄园的显眼位置,这充分显示了“庄主”的自信。越过饲料厂,路经人工生态湿地,就是用来净化洗栏水的反渗透膜水处理中心。客商云集而来,沈建军经常会打开水龙头,用杯子接上一杯,当场喝几口,“味道不错哦”。在这里,养猪业最大的烦恼——猪尿液和洗栏水,从来不外泄一滴,反而成了不够用的“宝贝”。

  占地360亩的猪场,地下铺着1万多米的管道,地上装着1000多个喷头,经处理达标的大部分养殖尾水,经由管道和喷头,灌溉着草坪和乔木。雨天不需灌溉时,养殖尾水则流入湿地,待晴天再抽到管道喷洒浇灌。洗栏水则通过管道,回到猪舍,再用于洗栏。

  走入园区深处,可见一个明亮的玻璃大棚,里面摆满PVC管道,两万棵绿油油的水培蔬菜长于其上。“养殖处理尾水里还含有一点氨氮和磷,恰好供蔬菜生长。”一名员工说,这里不仅每天可消耗10吨尾水,还为大家提供安全可靠的蔬菜,“幸福感特别强”。

  消灭了污水,沈建军也不“放过”消除臭味这个难题。在每栋成猪的猪舍一端,“美保龙”都安装了国内首批猪场臭气回收降解设施,猪舍里的气味,通过负压传送至设施,降解率可达80%以上。“在生态文明备受重视的今天,治气也是必须考虑的问题。”他说。

  这些年,沈建军把所有关于养猪业的理想与思考,都倾注在了“美保龙”的每个细节里。2016年11月30日,全省畜牧业转型升级现场会在金华召开,“美保龙”首度敞开大门,迎来省内各地的参观者。

  那些目光里,有惊讶,有怀疑,有不解,更有赞叹……养猪场竟然办成这样?“美保龙”就像投掷入湖中的石子,瞬时激起层层涟漪。

  带着农民一起玩

  如果说,沈建军让猪生活在森林公园里的做法,震惊了在场的参观人员,那么下一站的九峰之行,惊叹之外,还让人心中流淌着浓浓的暖意。

  占地5000多亩的九峰牧场,位于金华西部的汤溪镇。沿着石阶登上山坡,站在凉亭举目远眺,九峰牧场犹如一个风景秀丽的大公园。其中3000多亩连片茶园,起伏绵延,绿意盎然,尤为壮观。尽管九峰山风景区就在附近,但周边村民更愿意来此散步休憩,“这是不收门票的景区”。

  无论是办牧场,还是建景区,都要向百姓敞开怀抱,这是金华女婿夏济平心中一直珍藏的朴素愿望。从1999年正式涉足奶牛饲养,到如今拥有11家子公司的乳业公司,无论金华地区的奶牛养殖业如何风云变幻,始终不变的,是他“带着农民一起玩”的决心。

  这些年,我省围绕“五水共治”,对养殖过载区域重点进行减量,坚决关停拆除“低小散乱”场户。这个过程中,金华奶牛饲养存栏量也削减近半。水变清,景变美,畜牧业的环保门槛也大大提高,大量缺资金、少技术的散养户被阻隔在了“玻璃门”外。

  金华市畜牧兽医局党支部书记陈冬星说,在保持环境整治效果的基础上,当地按照“养什么都可以,养什么都不能污染环境”的理念,着力探讨龙头带动模式,即由龙头企业输出标准、管理、人才、场地,实行代养代管,解决散养户转型升级的瓶颈问题。

  九峰牧场,是“佳乐乳业”的核心牧场。以这里为圆心,方圆30公里内,还散落着14个牧场,其中4个是养殖小区。每个养殖小区,约有40多个农户。这些农户,安心地在这里饲养奶牛,无需担心饲料、防疫、销售和曾经最头疼的污染问题。

  如今,“佳乐乳业”共饲养奶牛1.5万头,其中7000多头都由农户在养殖小区代养,散养户占公司养殖体系的80%左右。“在畜牧业转型升级中,我们必须努力解决好农户转型和增收的问题。”陈冬星说,“佳乐乳业”的做法,让当地看到了希望。

  建设养殖小区,接纳散养户外,夏济平还开创了“保姆养牛”的模式,他希望旗下的200多个农户,也能把养奶牛当成事业来做,拥有更多“自豪感、归属感”。浙江金申奶牛发展有限公司,是他构筑的系统化的产业服务平台,实践着“共同致富”的梦想。

  凡是在该平台注册入股的养殖户,可享受平台从养殖场建设、奶牛引种、饲料供应、设备购置、养殖技术服务到鲜奶销售的全产业链、一体化式的周到服务。“到了年终,平台盈利后,农户还能分红,大家就会更有积极性和荣誉感。”他说。

  不过,“佳乐乳业”的梦想远不止此。眺望九峰牧场全景,夏济平说,他当前最迫切的心愿,是把这里打造成国家4A级景区。

  养出无限可能性

  全省畜牧业转型升级现场会召开后,“美保龙”和“九峰”瞬间成了“网红”。沈建军和夏济平,似乎也成了金华养殖业里的两个“怪咖”。

  总投资1.2亿元,其中1000万元用于购置环保设施;总占地360亩,其中猪舍占地才50多亩;意大利进口的自动喂料机、瑞典进口的智能化环境控制系统、美国进口的全自动种猪生产性能测定系统……听闻沈建军如此养猪,同行们都摇头不已,“这样养猪还能赚钱吗”“这种模式能推广吗”?

  尽管很多人投去怀疑的目光,但“美保龙”的参观者依然络绎不绝。当地很多养殖大户,甚至主动上门请教,如何不让一滴污水外流,如何真正做到循环利用,如何让养猪不再阻力重重。这种动向,让金华市副市长张伟亚欣喜不已。

  在推动金华市畜牧业转型升级的过程中,张伟亚一直观察且思考:未来,到底谁来养猪?他说,只要把这个命题破解好,“养什么”“怎样养”“谁来养”的难题,就会不攻自破,“我们必须迎来全新的养殖时代,而首先,就是人的理念之变”。

  “养殖业,已不再是单纯的农业生产,随着规模化的发展,它也必须迈向工业化生产。”张伟亚认为,工商资本养猪,高学历、高技能人才养猪,已是必然的趋势。他们,也将成为引领浙江畜牧业变革的攻坚力量。

  沈建军的现代养猪梦已然实现。在“美保龙”,每头母猪年出栏猪24头,全期全场总料比2.8∶1,一头优质公猪种猪,甚至卖到1万多元……高标准、高规格、高投入、高产出,他的理念和目标,已在“美保龙”真实落地。

  眼下,不少客商已闻讯而来,与“美保龙”洽谈合作。“美保龙”的品牌、基因、种源、技术、资金、管理输出,已近在眼前。大家明白,这才是可持续的养猪。“我们计划,在全国各地先‘复制’10家到20家养殖场。”沈建军说,养猪也有无限可能性。

  夏济平也坚信如此。这些年,奶牛养殖业风雨飘摇,他把战场从金华市区一路退守到与衢州交界的汤溪镇。汤溪镇曾是婺州八县之一,有着500多年文化历史。这里风景优美,有寺平古村,有生态温泉,还有九峰山风景区。他明白,九峰牧区必须变,而且要变成大景区,“才能与环境相生相融”。

  为此,在5000多亩的九峰牧区里,他的奶牛场只占地150多亩,还有1000多亩的牧草基地、300多亩的蔬菜基地、200多亩的水果地、200多亩的苗木地、3000多亩的茶园地。逐年建设至今,加上生态种养,这里俨然成为一个环境优美的风景区。

  不久前,夏济平看到一个信息:国家旅游局、农业部联合发文,计划到2020年建成100个国家现代农业庄园。“农林牧旅相结合,养殖场变成风景区,这个思路绝对没有错。”夏济平说,一定要下决心成功创建国家4A级景区。 ( 文/邓国芳 原载浙江日报)

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